ژامبون
فراورده‌های گوشتی و پروئتینی خصوصاً کالباس، در این روزها نقش پررنگی در سبد خانواده‌ها دارند. افراد تصور می‌کنند تنها تفاوت این ماده غذایی با کالباس، تفاوت درصد گوشت به کار رفته در تولید این دو محصول است. اما در اصل می‌توان گفت که نحوه تولید کالباس و ژامبون باهم تفاوت دارد. ژامبون یکی از فراورده‌های گوشتی و پروتئینی است که در تهیه فست‌فودها از آن استفاده زیادی می‌شود. همچنین برای تولید این فراورده لذیذ از گوشت ران حیوان‌ها استفاده می‌شود؛ برای تهیه ژامبون گوشت ران به روش ساده یا به صورت دودی استفاده می‌شود و برای خوشمزه‌تر شدن آن‌ها به ژامبون‌ها ادویه اضافه می‌شود. ژامبون‌ها را می‌توان هم به صورت سرد برای ساندویچ‌ها استفاده کرد و هم به صورت ژامبون تنوری که هر دو روش طرفدارهای خاص خود را دارد. قبل از خرید ژامبون‌ها حتماً به تاریخ مصرف و ترکیبات تشکیل دهنده آن دقت کنید.
انواع ژامبون
- ژامبون بوقلمون
گوشت بوقلمون به دلیل داشتن آمینه اسیدهای بالایی که دارد باعث کاهش استرس و اضطراب می‌شود و همچنین این گوشت گرمی بیشتری به نسبت باقی گوشت‌ها دارد. گوشت بوقلمون به هر شکلی که مصرف شود دارای ارزش غذایی بالاتری است؛ ژامبون بوقلمون یک گوشت آماده و فراوری شده است که از گوشت بوقلمون پخته شده، آب و سایر مواد مانند بایندر تهیه می‌شوند. همان‌طور که می‌دانید گوشت بوقلمون خاصیت دیرهضم‌تری دارد و ژامبون بوقلمون هم از این خاصیت برخوردار است و اگر مایل به این هستید که رژیم غذایی داشته باشید و غذای سالم و میان‌وعده‌ای با ارزش غذایی بالا و حجیم مصرف کنید؛ ژامبون بوقلمون می‌تواند گزینه مناسبی باشد. برای تهیه این نوع ژامبون از قسمت ران و سینه بوقلمون استفاده می‌شود.
- ژامبون ژیگو
از گوشت گوساله یا مرغ و یا بوقلمون تهیه می‌شود ژامبون ژیگو به دلیل دارا بودن مواد افزودنی در هنگام باز شدن بسته باید مصرف گردد. ژامبون‌های ژیگو معمولاً در کنار غذا سرو می‌شود و به عنوان پیش غذا بیشتر طرفدار دارند.
- ژامبون پپرونی
اگر کسی باشید که غذاهای تند باب سلیقه شما باشد بی شک انتخاب ژامبون پپرونی انتخاب مناسبی می‌تواند برای شما باشد؛ پپرونی گوشت گاوی است که با مقادیر زیادی فلفل سیاه و فلفل قرمز مزه دار شده است؛ این نوع ژامبون را می‌توان قبل از سرو غذا به عنوان پیش غذا از آن استفاده کرد. بیشتر از ژامبون پپرونی برای روی پیتزا استفاده می‌شود و غذا را بسیار لذیذ می‌کند.
- ژامبون گوشت گوساله
ژامبون گوشت یکی از انواع مختلف ژامبون است که عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد، با استفاده از ژامبون می‌توانید غذاهای مختلفی درست کنید و وعده‌های غذایی خود را متنوع‌تر کنید؛ این مدل از ژامبون برای ساندویچ ژامبون نیز بسیار مناسب است. درکل می‌دانید که گوشت گوساله چربی کمتری دارد در نتیجه ژامبون آن نیز کمی خشک‌تر از ژامبون گوشت گوسفندی است.
- ژامبون گوشت گوسفندی
گوشت گوسفندی بافتی نرم و لطیف دارد رنگ روشن‌تری دارد و چربی بیشتری دارد در نتیجه اگر ژامبون تولیدی درصد زیادی از گوشت گوسفندی را داشته باشد دارای بافت بسیار نرم‌تری به نسبت گوساله است.
یکی از خوشمزه‌ترین ژامبون‌ها می‌تواند ژامبون گوشت گوسفندی باشد و هرچه میزان و کیفیت گوشت مصرفی در این محصول بیشتر باشد طعم بهتری را برایتان خواهد داشت؛ همچنین دارای ارزش غذایی بالاتری نیز خواهد بود.
- ژامبون مرغ
گوشت مرغ مواد معدنی و ویتامین‌های بسیار زیادی دارد و یک غذای کامل از نظر پروتئین به حساب می‌آید؛ چربی کمتری دارد درنتیجه گوشت سالم‌تری نیز به حساب می‌آید. ژامبون مرغ اگر کیفیت مطلوب و بالایی داشته باشد و درصد زیادی مرغ داشته باشد می‌تواند ارزش غذایی بالایی داشته باشد و مخصوصاً برای ورزشکاران و بدنسازان می‌تواند به عنوان میان وعده مورد استفاده قرار گیرد. حتی می‌توانید این ژامبون را در خانه درست کنید و طرز تهیه ژامبون خانگی می‌تواند یکی از بهترین و مقوی‌ترین دستورهای غذایی باشد و آن را با دیگران به اشتراک بگذارید.
- ژامبون مرغ و قارچ
اگر علاقه زیادی به ترکیب مواد غذایی و ترکیب طعم‌ها هستید بی شک از ژامبون مرغ و قارچ لذت خواهید برد؛ تکه‌های مرغ با برش‌هایی از قارچ در هرجایی از غذا باشد طعم غذا را بی شک تغییر خواهد داد. درون ژامبون مرغ و قارچ علاوه بر قارچ قطعه‌هایی از هویج هم دیده می‌شود در نتیجه طعمی شگفت انگیز ایجاد می‌کند.
- ژامبون بوقلمون
بوقلمون یکی از بهترین، سالم ترین و پرطرفدارترین گوشت های جهان است. فراورده های این محصول نیز از جمله ژامبون علاقه مندان فراوانی دارد. ژامبون بوقلمون مجموعه دهکده پروتئین طعم خاص و ویژه ای دارد که شما را شگفت زده خواهد کرد.
محصولات دهکده پروتئین با بهترین مواد اولیه و بالاترین کیفیت تولید می‌شوند.
با توجه به حساسیت مجموعه نسبت به سلامت محصولات تولیدی، کارشناسان این مجموعه بصورت روزانه بر روند تولید محصولات نظارت دارند.